Лосось в духовке на овощной подушке

Ingredients

• Филе лосося — 2 Штуки
• Цуккини — 2 Штуки (небольшие)
• Лук красный — 0.5 Штуки
• Лимон — 0.5 Штуки
• Укроп измельченный — 1 Чайная ложка
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Соль; перец — По вкусу

Directions

1. Филе лосося моем и сушим, затем обтираем перцем и солью.
2. Лимон и цуккини нарезаем на тонкие дольки, лук нарезаем на полукольца.
3. Берем два кусочка пекарской бумаги. Выкладываем овощи с лимоном, а сверху рыбу. Духовку разогреваем до 180 градусов.
   
4. Овощи с рыбой посыпаем рубленным укропом, сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона. Заворачиваем бумагу конвертиками и отправляем в духовку.
   
5. Запекаем рыбу десять минут, после чего аккуратно открываем бумагу, готовим еще пять-десять минут.