Ingredients
Directions
0/0 steps made- Шампиньоны промываем и очищаем от грязи и шкурки.
- Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
- В воду добавляем лавровый лист, душистый перец и варим до кипения. После закипания воды варим ещё 10 минут.
- Откидываем грибы на дуршлаг и даем стечь воде.
- Моем морковь, очищаем шкурки и перетираем крупной теркой или специальной теркой для корейской моркови.
- Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
- Перец очищаем от семечек, нарезаем соломкой.
- В сковородку наливаем растительное масло, ставим на плиту и прогреваем.
- Засыпаем в сковородку лук, обжариваем несколько минут. Добавляем к луку морковь, перец и обжариваем на небольшом огне.
- Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
- Добавляем чеснок к овощам, засыпаем соль и смесь корейских приправ. Перемешиваем.
- Заливаем водой, добавляем уксус, соевый соус и оставляем вариться до закипания маринада.
- Лимон промываем и нарезаем кружочками.
- Шампиньоны с овощами перекладываем в специальный пластиковый контейнер, выкладываем сверху кружочки лимона.
- Заливаем шампиньоны горячим маринадом, оставляем стоять до полного остывания.
- После остывания ставим в холодильник до полного охлаждения примерно на 1 час.