Мексиканские рыбные котлеты

Ingredients

• Треска филе — 600 г
• Молотая корица — 1/4 ч.л.
• Перчик чили — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Ломтик белого хлеба — 2 шт.
• Молотая гвоздика — 1/8 ч.л.
• Свежевыжатый лаймовый сок — 1 ст.л.
• Молотый тмин — 1/4 ч.л.
• Петрушка — 2 веточки
• Зубчик чеснока – 1 шт.
• Лук – 1 шт.

Directions

1. Мелко рубим лук и чеснок и обжариваем до мягкого состояния лука, добавляем гвоздику, тмин, корицу и жарим тридцать секунд.
   
2. Удаляем из рыбы косточки и нарезаем филе ножом. Измельчаем хлеб в комбайне и смешиваем с луком. Добавляем яйцо с лаймовым соком, солим и приправляем мелко нарубленным чили перцем. Туда же отправляем луковую смесь и вымешиваем до однородности.
3. Лепим котлеты и обваливаем в панировочных сухарях, жарим с обеих сторон по десять минут.