Мини-чизкейки

Ingredients

• Печенье сахарное — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Сахар — 150 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочный сыр — 220 г
• Молоко — 50 мл
• Ванилин — 1.5 ч.л.

Directions

1. Печенье разминаем до состояния крошки вместе с растопленным сливочным маслом. Выравниваем в прямоугольной форме с пергаментом. Отправляем в духовку на восемь минут, температура — 180 градусов.
   
2. Взбиваем в комбайне сахар со сливочным сыром.
3. Добавляем ванилин, молоко, яйца и сметану, взбиваем.
4. Добавляем в конце муку и перемешиваем.
5. Переливаем смесь на основу. Отправляем в духовку на пятьдесят минут.
6. Полностью остужаем выпечку в холодильнике, затем круглой формочкой вырезаем порционные десерты.
   
7. Готовые мини-чизкейки украшаем по своему вкусу.