Моченый арбуз

Ingredients

• Арбуз — 2-3 Килограмм
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Петрушка — 1 Пучок
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Вода — 1 Литр

Directions

1. Петрушку с укропом моем и мелко рубим. Выкладываем в кастрюлю.
   
2. Чеснок нарезаем, мякоть арбуза нарезаем на куски. Выкладываем в кастрюлю. Посыпаем зеленью.
   
3. Добавляем еще слой арбуза. Чередуем слои зелени с арбузом.
4. Готовим рассол из сахара, воды и соли. Заливаем им арбузы.
   
5. Накрываем арбузы тарелкой, ставим небольшой груз сверху. Оставляем арбузы в покое на сутки при комнатной температуре.
   
6. Затем отправляем в холодильник на два-три дня.