Лук и чеснок натираем на мелкой терке, либо пообускаем через мясорубку.
Добавляем фарш. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить кинзы по вкусу.
Все хорошо перемешиваем. Формируем 3 шара — это начинка на 3 пирога.
Затем выкладываем начинку на тесто и формируем пирог. Пирог не раскатываем, а формируем только руками. Дырочку делаем со стороны шва.
Выпекаем пирог на максимальной температуре с верхним и нижнем нагревом.
Сначала кладем пирог на дно духовки. Прямо на дно. И печём минут 5-7, затем мы подрумяниваем верх — ставим пирог на самую верхнюю решетку в духовке тоже на 5-7 минут, пока пирог не подрумянится красиво.
