Для маринада смешиваем воду, сахар 1/2 ч.л, соль 1 ч.л, растительное масло 2ст.л, уксус, красный перец 1ч.л и чесночный перец 1ч.л.
Режем куриное филе на продолговатые кусочки.
Маринуем мясо 2 часа минимум.
Пока мясо маринуется, подготовим панировку.
В отдельную чашу отделяем белок от желтка. Нам нужен только белок.
Добавляем в белок красный перец 1ч.л и чесночный перец 1ч.л, кто любит острое добавляйте значительно больше.
В отдельную чашу высыпаем муку и 1/2ч.л соли.
В отдельную чашу высыпаем кукурузные хлопья (несладкие). И измельчаем их руками, можно толкушкой (чем удобно).
Прошло 2 часа. Мясо в маринаде начало белеть. Можно приступать к жарке.
Разогреваем масло. Я жарила в мультиварке на режиме фритюр 160°. Можно жарить в сковороде.
Кусочек курицы обмакиваем сначала в белок, потом в муку, затем опять в белок, потом в кукурузные хлопья.
Выкладываем получившиеся наггетсы в корзину для фритюра.
Жарим в разогретом масле 12 минут.
Готовые наггетсы выложить на салфетку, чтобы масло стекло. Готово. Можно кушать с любимым соусом.