Замешиваю тесто. Часть муки просеиваю в миску, добавляю соль, подсолнечное масло, воду, замешиваю тесто, понемного добавляя оставшуюся часть муки. Тесто должно получиться мягким. Отставляю отдохнуть на 10-15 минут.
Готовлю начинку. Творог, яйца и соль смешиваю блендером, для получения нежной текстуры.
Тесто делю на 4 части и оставляю еще на 10 минут.
Раскатываю шарик в тонкий пласт.
Немного растягиваю ладонями.
Смазываю поверхность теста подсолнечным маслом, выкладываю творожную начинку с одного края и сворачиваю в рулетик.
После чего прокручиваю рулет и заворачиваю улиткой.
Немного приминаю и отправляю жариться в разогретое подсолнечное масло на огонь меньше среднего, под закрытой крышкой на 5 минут.
Переворачиваю и обжариваю еще 5 минут с другой стороны.
