Нежный кролик, запеченный в духовке

Ingredients

• Кролик – 1 шт.
• Лимонный сок – 50 мл
• Оливковое масло – 120 мл
• Чеснок – 3 зуб.
• Мука – 2 ст. л.
• Майоран – 2 ч. л.
• Свежая петрушка- 30 г
• Приправа для мяса
• Черный перец молотый
• Соль

Directions

1. Кролика разделать на порционные куски и обильно посыпать мясной приправой, отставить в сторону на 1 час. В отдельной миске смешать оливковое масло, лимонный сок, майоран, измельченный чеснок и петрушку.
   
2. Промаринованного кролика положить в форму для запекания и поставить его в духовку, разогретую до 250 градусов, подождать пока мясо не подрумянится.
   
3. После вытащить кролика, залить его смесью из миски, в духовке температуру уменьшить до 180 градусов и запекать мясо на протяжении 80 минут.
   
4. Когда кролик будет готов, нужно достать его из духовки и весь сок, который остался в форме, вылить в сотейник и поставить его на огонь. Добавить необходимое количество муки и тщательно размешать. Подавать мясо кролика вместе с получившимся соусом.