Оладьи из цветной капусты с сыром

Ingredients

• Цветная капуста — 350 гр.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Растительное масло
• Соль

Directions

1. Соцветия свежей или замороженной цветной капусты отвариваем в соленой воде 7 минут, откидываем на дуршлаг и остужаем. Выкладываем подготовленную капусту в кастрюлю.
   
   

2. Измельчаем вареную капусту блендером, добавляем яйца, муку, натертый сыр и хорошо перемешиваем. Заготовка для овощных оладий готова.
   
   

3. В небольшое количество горячего масла выкладываем ложкой (по 2 ст.л.) заготовку и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета. По такому методу готовим все тесто, при жарке следующей партии добавляем масло.
   
   

4. Ароматные оладьи из цветной капусты выкладываем на тарелку (можно с зеленью), посыпаем сыром и подаем с любимыми соусами или сметаной.