Оши бурида

Ingredients

• Нут — 1 Стакан
• Вода — 2 Литра (или мясной бульон)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Лапша — 200 Грамм (домашняя заготовка)
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков (крупный)
• Зелень — По вкусу (кинза; мята; укроп; фенхель; тимьян; розмарин; базилик; эстрагон; петрушка; щавель)
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Нут замачиваем в воде на четыре часа, затем сливаем воду.
2. Нут выкладываем в кипящую воду или бульон, варим до мягкости на слабом огне.
   
3. Морковь, лук и чеснок измельчаем, обжариваем до золотистости.
   
4. Добавляем зажарку в бульон.
5. Добавляем домашнюю лапшу в суп, варим две-три минуты.
   
6. Добавляем соль, перец и рубленную зелень, варим еще минуту.