Овощи в томатном соке

Ingredients

• Морковь — 1 Штука
• Рис — 1 Стакан
• Брокколи — 200 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Кабачок — 200 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Специи — 1 Чайная ложка
• Перец сладкий — 1 Штука
• Сок томатный — 200 Миллилитров
• Соль — По вкусу

Directions

1. Овощи помыть, очистить и нарезать. Выложить в форму для запекания, добавить соль, измельченный чеснок, специи и масло.
   
2. Оставляем в покое на пятнадцать-двадцать минут, добавляем томатный сок.
3. Накрываем фольгой, запекать полчаса при температуре 180 градусов.
   
4. Рис отварить до готовности, выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем готовые овощи.