Венгерский суп с сырными клецками

Ingredients

• Картофель — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Рис — 100 Грамм
• Бульон куриный — 1.5 Литра
• Мука — 2/3 Стакана
• Сыр — 80 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука
• Перец душистый горошек — 2 Штуки
• Укроп — 1 Пучок
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Directions

1. Овощи моем и очищаем. Рис промываем в холодной воде и откидываем на сито.
2. Картошку нарезаем на кубики. Куриный бульон доводим до кипения, добавляем душистый перец, лавровый лист, картошку. Варим пять минут на слабом огне.
3. Добавляем рис.
4. Обжариваем на сковороде с маслом лук с морковью. Добавляем в суп.
   
5. Натираем сыр на терке, смешиваем с мукой, водой (1 ст. л.), яйцом, растительным маслом (1 ст. л.), перцем и солью.
   
6. Формируем клецки мокрыми руками. Опускаем в суп, варим две-три минуты после закипания. Добавляем рубленный укроп, перец и соль.