Овощное рагу с сыром

Ingredients

• кабачок - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• сыр - 200 гр.
• сливочное масло - 80 гр.
• зеленый лук
• укроп
• карри - 1 ч.л.
• паприка - 1 ч.л.
• перец молотый
• соль

Directions

1. Сыр натереть на терке, картошку, морковку, кабачки, лук и перец нарезать на кубики.
   
2. На сковороде разогреть масло, обжарить лук с морковью около трех-четырех минут.
3. Добавить картошку и обжаривать все еще четыре минуты, помешивая.
   
4. Далее добавить кабачки с болгарским перцем, обжарить десять-тринадцать минут под крышкой.
5. Посолить, поперчить и добавить специи.
   
6. Зелень порубить и добавить к рагу. Обжаривать еще несколько минут.
7. Перед подачей посыпать тертым сыром.