Овощной салат с киноа

Ingredients

• Киноа - 1/2 ст.
• Руккола - 100 г
• Помидоры - 4 шт.
• Оливки - 7-10 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Редис - 2 шт.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Перец черный - по вкусу
• Соль - по вкусу

Directions

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
   
2. Киноа отвариваем, соблюдая инструкцию на упаковке. Я обычно варю минут 15-20 (пропорции 1 к 1 3/4 воды).
3. Помидоры, редис нарезаем на тонкие пластины, морковь на тонкие слайсы с помощью овощечистки.
4. Овощи смешиваем с рукколой и киноа, добавляем оливки.
5. Оливковое масло смешиваем с черной солью и перцем.
6. Салат поливаем заправкой и перемешиваем. Полезный и вкусный салат готов! Такой салат можно употреблять в качестве перекуса.