Паэлья с курицей и копчеными колбасками

Ingredients

• Рис круглый - 200 г
• Куриное филе - 300 г
• Бульон куриный - полтора стакана
• Куркума - 1 ч.ложка
• Лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Колбаска копченая - 100 г
• Помидор - 1 шт.
• Горошек замороженный - 70 г
• Кукуруза консервированная - 70 г
• Морковь маленькая - 1 шт.
• Соль
• Перец
• Веточки петрушки
• Чеснок - 1 головка

Directions

1. Рисовую крупу промываем и замачиваем в воде.
2. Куриное филе моем, обсушиваем и режем средними кусочками.
3. Репчатый лук чистим и режем мелкими кубиками, пассеруем в растительном масле на сковороде.
4. Чистим морковь и болгарский перец. Измельчаем веточки петрушки, морковь — на маленькие квадратики, перец — на полоски.
5. Добавляем к луку на сковороду морковь и сладкий перец. В центр помещаем целую головку чеснока. Засыпаем измельченную зелень и куриные кусочки. Готовим 8 минут.
6. Добавляем помидор через терку.
7. Засыпаем рис, замороженный горошек и консервированную кукурузу. Солим, перчим.
8. Режем копченые колбаски и также кладем на сковороду.
9. В курином бульоне растворяем куркуму и заливаем им содержимое сковородки. На слабом огне томим 20 минут под закрытой крышкой.
   
10. Выключаем огонь, накрываем крышкой через полотенце и даем паэлье настояться еще минут 15-20.