Паштет из куриной печени в лаваше

Ingredients

• печень куриная - 250 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• огурец соленый - 1 шт.
• чеснок (зубец) - 3 шт.
• зеленый горошек - 1 ч.л.
• йогурт - 5 ст.л.
• перец - по вкусу
• лаваш - 1 шт.

Directions

1. Лук нарезаем на кубики, морковку натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве масла.
   
2. Добавляем печень, соль и перец.
3. Через 15 минут добавляем кусочки соленого огурца и измельченный чеснок. Тушим еще минут пять.
4. В самом конце добавляем йогурт с горчицей, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 10-15 минут.
   
5. Готовую печень охлаждаем и с помощью блендера измельчаем до однородности.
   
6. Лаваш нарезаем на половинки, смазываем паштетом и сворачиваем в рулет. Отправляем рулет в холодильник и оставляем в покое на пару часов. Затем рулет нарезаем на порционные кусочки.