Паста из кабачков на зиму

Ingredients

• Вода — 400 мл
• Кабачки — 600 г
• Соль — 0.5 ст.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Directions

1. Кабачки натираем на специальной терке для моркови по-корейски. Выкладываем стружку в стерилизованную банку.
   
2. Кипятим воду с сахаром и солью, вливаем уксус. Варим минуту и переливаем в банку.
   
3. Стерилизуем пятнадцать минут. Закрываем стерильной крышкой, переворачиваем дном вверх, укутываем в тепло на 24 часа.