Печеночные котлеты без муки

Ingredients

• Печень — 500 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 1-2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный молотый
• Растительное масло

Directions

1. Печень хорошенько промыть, удалить жилки и пленку, нарезать на кусочки.
   
2. Картошку отварить «в мундире», остудить и очистить.
3. Пропустить через мясорубку лук и печень.
4. Картошку измельчить в пюре. К печени добавить сметану, картошку, соль и перец.
   
5. Все перемешать, можно добавить крахмал, если масса слишком жидкая.
6. Котлеты обжарить до золотистости на среднем огне с двух сторон.