Печеночные оладьи в сметанном соус

Ingredients

• говяжья или свиная печень - 500 гр.
• молоко - 100 гр.
• мука - 6 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 3-4 зубчика
• сметана
• зелень
• соль
• перец по вкусу
• растительное масло

Directions

1. Печень помыть и нарезать на кусочки. Пропустить через мясорубку вместе с луком.
2. Добавить муку, молоко, яйца, соль и перец. Перемешать.
   
3. Разогреть масло в сковороде, выложить фарш с помощью ложки. Обжаривать с обеих сторон на среднем огне.
   
4. Чеснок измельчить, зелень порубить, смешать со сметаной.
   
5. Остудить печеночные оладьи, смазать сметаной и соединить попарно.