Пирог с творогом и финиками

Ingredients

• Мука – 150 г
• Ягоды чёрной смородины (можно замороженной) – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Йогурт – 150 мл
• Творог 18%-й – 250 г
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 30 г
• Соль – щепотка
• Финики – 200 г
• Ванильный сахар – 1/2 ст.л.
• Картофельный крахмал – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Лимонная цедра – с половины лимона
• Яйца – 3 шт.

Directions

1. Смешать предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло, одно яйцо, ванильный сахар и сахар. Замесить и оставить на полчасика в холодильнике.
2. Финики вымыть и мелко порезать, не забыв при этом шесть фиников отложить для украшения.
3. Для начинки в глубокой посуде хорошо смешать финики, лимонный сок, цедру, два яйца, йогурт, крахмал, творог.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, уложить в неё тесто и растянуть по бортикам. Вилкой проколоть в нескольких местах. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 2000С. Остудить прямо в форме.
   
5. Выложить начинку в уже готовое тесто, украсить отложенными финиками. Выпекать в духовке ещё час при температуре 180 С. Затем выключить духовку и оставить в ней пирог ещё на 10 минут.