Сначала займемся приготовлением бисквита. Продукты должны быть комнатной температуры.
Отделяем желтки от белков.
Желтки взбиваем до побеления и увеличения объема.
Добавляем сахар и взбиваем еще минуты 3-4.
Добавляем мед, молоко, растительное масло.
Взбиваем 2 минуты. Выливаем смесь в большую миску.
Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель.
Аккуратно перемешиваем венчиком.
Белок взбиваем до устойчивой пены. Аккуратно вводим в тесто. Масса получается очень легкой и воздушной.
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выливаем тесто и распределяем.
Отправляем в духовку на 12-13 минут. Готовый бисквит нужно полностью охладить.
Займемся приготовлением крема.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем вместе с сахарной пудрой до побеления.
Вводим мягкий творог из холодильника по частям. Взбиваем до однородной массы.
Берем формочку в виде сердца и продавливаем бисквит, чтобы получились аккуратные сердечки. У меня получилось 20 штук, из них мы сформируем 10 пирожных.
Смазываем сердечки кремом и накрываем второй частью таких же сердечек.
Украшаем на свое усмотрение. Часть пирожных я украсила покупной глазурью, часть посыпала сахарной пудрой, кокосовой стружкой и часть смазала кремом.