Пшенная каша, запеченная с колбасками «Чорризо»

Ingredients

• Пшенная крупа – 200 г
• Грибы лисички – 200 г
• Лук шалот – 1 шт.
• Молоко – 200 мл
• Петрушка
• Яйца – 6 шт.
• Зеленый лук – 30 г
• Колбаски «Чорризо» - 200 г
• Вода – 200 мл
• Бульонный кубик
• Растительное масло

Directions

1. Пшенную кашу промыть под проточной водой, переложить ее в кастрюлю, добавить молоко и воду. Довести кашу до готовности.

2. Колбаски порезать кружочками, лук – кубиками, грибы оставить целыми и все бросить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Все жарить на протяжении 5-7 минут, под конец жарки добавить нарезанный зеленый лук.
   

3. Кашу переложить в сковороду к другим ингредиентам, все тщательно перемешать и жарить еще 2 минуты.

4. Затем кашу необходимо переложить в порционные формочки. В центре необходимо сделать небольшое углубление и туда выложить яйцо. Формы поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Сверху все посыпать рубленной петрушкой.