Рагу из баранины

Ingredients

• баранина - 800г
• морковь - 2шт
• картофель - 4шт
• помидоры - 2шт
• капуста - 400г
• кабачки - 2 шт
• чеснок - 4зубчика
• мята - 2 веточки
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• лук - 1шт
• масло растительное - 2ст.л

Directions

1. Баранину моем и нарезаем. Кабачки нарезаем колечками. Капусту режем крупными кубиками.
   
   
2. Картофель нарезаем крупными кусочками. Морковь и помидоры нарезаем кубиками.
   
3. Лук чистим и нарезаем четвертинками колец. Чеснок чистим и измельчаем.
   
4. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем кусочки баранины до золотистой корочки.
   
5. Добавляем лук и чеснок и жарим еще 5 минут, помешивая.
   
6. Добавляем капусту, кабачок и картофель. Перемешиваем все основательно. Затем добавляем морковь и помидоры. Вливаем 2 стакана соленого кипятка и оставляем тушиться на миниимальном огне 1,5-2 часа
   . 
   
7. Добавляем черный перец горошком и несколько порубленных листиков мяты.
   
8. Даем немного настояться и раскладываем по тарелкам.
   
9. Приятного аппетита.