Ребрышки, тушенные в вине с грибным соусом

Ingredients

• 500 г свиных ребрышек (или бараньих)
• 200–250 мл красного вина
• 300 г грибов
• 500 мл сливок (10–20%)
• 150 г лука
• 2 ст.л. муки
• соль
• перец
• растительное масло

Directions

1. Ребрышки порезать и обжарить с двух сторон на сковороде.
2. Влить вино, добавить соль.
   
3. Тушить под крышкой около 40-45 мин.
4. Мелко нарежьте лук.
5. Грибы нарежьте мелкими кубиками.
6. Обжарьте в сковороде лук, затем добавьте грибы. Готовьте 7 мин.
   
7. Добавьте сливки и доведите до кипения.
8. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
   
9. Еще раз доведите до кипения. Соус готов!
10. Выложите ребрышки, сверху полейте соусом. Приятного аппетита!