Рисово-печеночные оладьи

Ingredients

• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 6 ст. л.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
• Рис длиннозернистый - 200 г
• Говяжья печень - 1 кг
• Яйца куриные - 3 шт.
• Соль - 1 ч.л.

Directions

1. Рис хорошенько промыть  до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Отварить его в большом количестве воды. Рис остудить.
2. Очищенные луковицы разрезать на четвертинки.
3. Печень вместе с луком пропустить через решетку мясорубки.
4. В фарш добавить муку, соль, рис, яйца и перец.
   
5. Массу необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции.
   
6. Столовой ложкой будем выкладывать оладьи на сковородку и обжаривать с двух сторон.