Рулеты из лазаньи с салями и красным вином

Ingredients

• Листы лазаньи – 12 штук
• Фарш говяжий – 300 г
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соль
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – ¼ пучка
• Вино красное – 125 мл
• Салями – 200 г
• Петрушка – 1 пучок
• Томатная паста – 750 г
• Сливки – 200 мл
• Сыр – 100 г
• Базилик – ½ пучка
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.

Directions

1. Листы лазаньи отварить в большом количестве подсоленной воды 8 минут, вынуть по одному листу и разложить, не давая им склеиться.
2. Зелень мелко порубить.
3. Салями мелко порезать.
   
4. Сыр натереть на терке.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш.
   
6. Овощи помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок выдавить. Добавить все к фаршу. Влить красное вино. Выложить салями. Всыпать зелень. Посолить, поперчить и тушить до готовности.
7. В миску выложить томатную пасту, влить сливки. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать соус.
8. Форму для запекания смазать маслом. На дно вылить половину приготовленного соуса.
9. На листы лазаньи положить начинку и свернуть рулетиками. Положить в форму с соусом (швом вниз, чтобы рулетики не раскручивались). Полить второй половиной соуса. Посыпать тертым сыром.
10. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать рулеты 25-30 минут.