Рулет из свиного фарша в беконе

Ingredients

• Свиной фарш — 500 гр.
• Полоски бекона — 300 гр.
• Консервированный перец — 150 гр.
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сладкая горчица — 2 ч.л.
• Петрушка — 2 веточки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиной фарш смешиваем с панировочными сухарями, яйцом, горчицей, молотым перцем, солью и убираем в холодильник.

2. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до готовности, остужаем.

3. Консервированный перец (можно заменить на запеченный) нарезаем полосками, соленые огурцы — кубиками.

4. В миске смешиваем огурцы, нарезанную петрушку и обжаренный лук. Духовку ставим на 180 градусов.

5. Готовый свиной фарш выкладываем на пищевую пленку, равномерно распределяем в тонкий прямоугольный пласт, выкладываем посередине ломтики консервированного перца и смесь из огурцов и лука. Аккуратно с помощью пленки сворачиваем фарш с начинкой в рулет и выравниваем.

6. Из полосок бекона переплетаем сетку, выкладываем посередине рулет и оборачиваем полосками бекона.
   
   

7. Глубокую форму выстилаем пекарской бумагой и помещаем подготовленный рулет в беконе.
   
   

8. Ставим форму в духовку, запекаем 60 минут, затем вынимаем и оставляем на 10 минут.
   
   

9. Ароматный вкуснейший рулет с помощью пекарской бумаги вынимаем из формы, нарезаем и подаем на стол.