Ingredients
Directions
0/0 steps made- Цукини помыть, порезать на тонкие пластины, бланшировать примерно восемь минут, воду слить, промыть холодной водой.
- Картофель почистить, помыть, отварить в подсоленной воде, взбить в пюре со сливками, сливочным маслом. Приправить мускатным орехом и орегано.
- Брокколи ополоснуть, бланшировать пять минут, слить воду, ополоснуть холодной водой.
- Рыбу помыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на ломтики, посолить, сбрызнуть лимонным соком.
- Апельсины очистить до мякоти, нарезать колечками, каждое разделить на четыре части.
- Помидоры надрезать три раза, чтобы получилось шесть лепестков, цукини разделить на две части, свернуть в рулетик, на них посадить помидор, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
- На смазанную маслом форму выложить пюре, на нее рыбу парами-бантиком.
- Рядом — помидоры-цветы, брокколи, четвертинки апельсинов, колечки оливок, сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 25 минут.