Салат из моцареллы, инжира и фасоли

Ingredients

• 200 г тонкой зеленой фасоли
• 6 плодов инжира
• 1 луковица шалота
• 125 г шариков моцареллы
• 50 г жареного фундука
• небольшая горстка листьев базилика
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 1–2 ст. л. джема из инжира
• 3 ст . л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль по вкусу

Directions

1. Фасоль отвариваем в подсоленной воде минуты 3. Откидываем на сито, обдаем ледяной водой и выкладываем на бумажное полотенце. Сушим.
2. Инжир разрезаем на 2-4 части. Лук-шалот нарезаем на тонкие полукольца. Моцареллу и базилик рвем руками на небольшие кусочки.
3. Фасоль выкладываем на тарелку. Добавляем подготовленные ингредиенты. Сверху посыпаем рубленным фундуком.
4. В миске смешиваем оливковое масло, уксус, джем и соль. Перемешиваем и взбиваем вилкой.
5. Салат поливаем получившейся заправкой и подаем на стол. Приятного аппетита!