Салат из пекинской капусты с огурцами

Ingredients

• 1 средний кочан пекинской капусты
• 2 свежих огурца среднего размера
• 3 зубчика чеснока
• 2 см свежего корня имбиря
• оливковое масло по вкусу
• соевый соус по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Directions

1. Пекинскую капусту тонко шинкуем и добавляем немного соли.
2. Огурцы моем и нарезаем вдоль на четвертинки, а после — поперек на кусочки (толщиной 1 см).
3. Чеснок и имбирь очищаем и мелко рубим (можно натереть на терке).
4. В глубокой миске смешиваем огурцы, капусту, чеснок и имбирь. Заправляем салат соевым соусом, черным перцем и оливковым маслом. Желательно отправить готовый салат в холодильник, чтобы он настоялся.