Салат из стручковой и белой фасоли с помидорами

Ingredients

• Стручковая фасоль - 450 г.
• Фасоль - 430 г.
• Гороховый нут - 430 г.
• Помидоры - 3 шт.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сельдерей - 1 стебель
• Красный перец - 1 шт.
• Оливковое масло - 60 мл.
• Красный винный уксус - 1 ст.ложка
• Сахар - 2 ч.ложки
• Горчица - 1 ч.ложка (сухая)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка и зеленый лук

Directions

1. Готовим стручковую фасоль в кипящей воде около 5 минут.
2. Открываем банку с фасолью и горохом нут, сливаем жидкость и промываем их.
3. Смешиваем стручковую фасоль с белой фасолью и нутом. Добавляем к ним помидоры, лук-шалот, сельдерей, чеснок и заранее обжаренный перец.
   
4. Взбиваем в отдельной емкости оливковое масло, винный уксус, сахар и горчицу до однородной массы.
5. Добавляем соус и зелень в салат. Приправляем солью и перцем.
   
   Приятного аппетита!