Салат с куриной грудкой и запеченными овощами

Ingredients

• грудка куриная - 1 шт.
• баклажаны - 1 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• йогурт (натуральный) - 1-2 ст.л.
• семена льна - 1 ч.л.
• MAGGI На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски - 1 шт.
• орегано (сушеный) - 1/2 ч.л.
• тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу
• зелень - по вкусу
• перец - по вкусу

Directions

1. Овощи нарезаем кубиком, добавляем специи, соль и перец. Сбрызгиваем маслом.
   
2. Отправляем овощи в разогретую духовку на 45 минут. Температура должна быть 180 градусов.
   
3. Куриные грудки отбиваем до толщины примерно 1,5-2 см. Разворачиваем один лист для жарки и выкладываем на него грудку.
   
4. Второй половиной листа накрываем грудку. Грудку прижимаем рукой. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее завернутую грудку.
   
5. Готовим на медленном огне около 5-7 минут с двух сторон.
6. Готовую грудку нарезаем на кусочки.
   
7. Овощи смешиваем с грудкой, добавляем рубленную зелень и семена льна. Заправляем все оливковым маслом или йогуртом.