Сначала займемся приготовлением заправки для салата. В небольшой мисочке смешиваем кимчи-пасту, соус соевый кикоман, лимонный фреш, растительное масло. Все перемешиваем с помощью венчика.
Листики базилика, кинзы и мяту мелко нарезаем. Огурцы нарезаем на тонкую соломку.
Орешки кешью обжариваем на сухой сковороде и охлаждаем. После немного измельчаем.
В глубокой емкости смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем орехи кешью, отварной горох нохат, ростки сои.
Заправляем получившейся заправкой, аккуратно все перемешиваем и выкладываем на тарелку. Салат украшаем базиликом.
