Ingredients
Directions
0/0 steps made- Мясо нарезаем на небольшие кусочки (размер должен быть приблизительно с половину спичечного коробка). Почки нарезаем на кусочки такого же размера. Хорошо солим и перчим мясо с почками. Нанизываем на шампур мясо с почками и целые луковицы. Жарим до готовности на мангале.
- Баклажаны моем в холодной воде, срезаем плодоножку. Делаем глубокий надрез вдоль, обтираем разрез солью и перцем. Кусочек сала посыпаем солью и перцем и добавляем в разрез. Баклажаны заворачиваем в фольгу и запекаем на углях до мягкости.
- Шашлык и баклажаны подаем с соусом и зеленью.