Шашлык из индейки с колбасками чоризо

Ingredients

• Филе индейки – 400 г
• Колбаски чоризо – 2 шт.
• Красный лук – 2 шт.
• Оливковое масло – 50 мл
• Минеральная газированная вода – 50 мл
• Соевый соус – 20 мл
• Куркума
• Кайенский перец
• Соль

Directions

1. Индейку порезать небольшими кубиками по 1.5 сантиметра. Лук нарезать дольками, а колбасу — достаточно толстыми кусками.
   

2. Мясо и лук промариновать в оливковом масле, газировке, соевом соусе и специях. Индейка должна мариноваться на протяжении минимум 1 часа, но, если есть время, то лучше ее замочить в этой смеси на ночь.

3. На шампуры нанизать мясо, лук и колбасу.
   

4. Если шашлык жарится на сковороде, то с каждой стороны тепловая обработка должна быть не более 5 минут. Если на мангале, то время определить достаточно сложно, все зависит от того, насколько много углей. Но в любом случае следует внимательно следить за мясом, так как оно готовится достаточно быстро, и постараться его не пересушить.