Шашлык из курицы с овощами

Ingredients

• филе куриное - 4 шт.
• помидоры - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• баклажаны - 1/2 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• соль
• перец
• лук красный (для подачи)
• гранат (для подачи)
• лаваш (тонкий; для подачи)

Directions

1. Смешиваем в мисочке майонез, томатную пасту, масло, перец и соль.
   
2. Кусочки курицы заливаем маринадом, перемешиваем. Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник. Маринуем минимум шесть часов.
   
3. При готовке не должно быть открытого огня, лучше выбрать тлеющие, мелкие угли.
4. Курицу нанизываем на шампур, ставим на мангал, жарим до готовности. Необходимо переворачивать раз в две-три минуты.
5. Овощи нанизываем на шампур и ставим на угли, переворачиваем раз в пять минут.
   
6. Овощи снимаем с мангала, аккуратно очищаем от кожицы и нарезаем.
7. Готовый шашлык выкладываем на лаваш. Подаем с луком, овощами, гранатом.