Шашлык в духовке на подушке из маринованного лука

Ingredients

• Свинина - 1 кг
• Лук - 500 г
• Приправа для шашлыка - 1 пакет
• Уксус - 4 стол. ложки
• Соль - по вкусу

Directions

1. Свинину промойте и нарежьте на порционные шашлычные куски.

2. Смешайте мясо со специями. Идеально для этого подойдет готовая приправа для шашлыка. Поставьте свинину мариноваться под гнет в собственном соку на 3 часа.

3. Лук измельчите кольцами. Залейте водой и уксусом. Оставьте мариноваться на час.
   

4. На противень, смазанный маслом, выложите лук. На луковую подушку куски мяса. Прикройте фольгой и запекайте 40 минут.

5. Снимите фольгу и дайте мясу подрумяниться в течение еще 20 минут. Температура в духовке должна быть не менее 200 градусов.