Шашлыки из говядины с помидорами черри

Ingredients

• 800 г говяжьей вырезки
• 200 г помидоров черри
• лаваш - для подачи
• пучок свежей зелени - для подачи
• крупная морская соль
• 2 средних кислых яблока (для маринада)
• 1 ч. л. зерен кориандра (для маринада)
• 1/2 ч. л. паприки (для маринада)
• 2 ч.л. смеси перцев (для маринада)
• 1 ч. л. винного уксуса (для маринада)
• 2 ст. л. оливкового масла (для маринада)
• 1 лук (для маринада)

Directions

1. Говядину нарезаем на средние кубики.
   
2. Займемся приготовлением маринада. Яблоки натираем на терке и отжимаем сок (можно руками, а можно соковыжималкой). Перец и кориандр слегка измельчаем в ступке, но не до состояния муки. Смешиваем яблочным сок с остальными компонентами для маринада.
3. Маринуем говядину в маринаде около часа в холодильнике.
   
4. На шампуры нанизываем мясо и помидоры черри. Выкладываем на решетку мангала. Жарим до готовности, периодически переворачивая. Подаем с лавашем и овощами-гриль.