Щи из семги со свежей капустой

Ingredients

• Набор для ухи из семги — 700 г
• Зелень — По вкусу
• Капуста — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 3-5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 2.5 л
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец горошком — По вкусу

Directions

1. В кастрюлю выкладываем рыбу, лавровый лист, воду, одну луковицу и одну морковку, нарезанные на части, соль и перец.
   
2. Доводим до кипения, варим двадцать минут.
3. Процеживаем бульон и снова кипятим.
4. Добавляем нарезанную капусту, варим пятнадцать минут.
5. Добавляем кубики картофеля.
6. За десять минут до готовности добавляем обжарку из лука и моркови. Отделяем у рыбы мясо от костей и возвращаем мясо в суп.
   
7. Добавляем рубленую зелень, выключаем огонь и оставляем настаиваться еще на десять минут.