Щи с залесскими опятами

Ingredients

• Ребра говяжьи-600 гр.
• Картофель — 3 клубня
• Капуста -500 гр.
• Лук — 100гр.
• Морковь — 100 гр.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт.
• Соль — 1.ч.л.
• Перец— 5 горошин
• Петрушка-7 веточек
• Сметана — 100 гр.
• Вода-2.5 л
• Опята маринованные — 1 ст.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Укроп — 7 веточек

Directions

1. Из говяжьих ребрышек отвариваем бульон в течение 90 мин.
2. Закладываем картошку. И, спустя 5 минут, капусту.
   
3. Морковку и лук измельчаем. Обжариваем на сковороде до мягкости, затем добавляем к ним мелко нарезанный или натертый на терке помидор. Готовим 7 минут.
4. Выложить в пассеровку грибы готовить, перемешивая, 7 минут.
   
5. Содержимое сковороды добавляем в кастрюлю, кладем лист лавра, соль, мелем перец и добавляем его в суп. Варим на медленном огне 10 минут.
   Суп можно подавать. По желанию добавить сметану