Шведские блины «Рагмурки»

Ingredients

• молоко - 700 мл
• бекон - 400 г
• мука - 300 г
• картофель - 8 шт.
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 ч. л.
• сливочное масло- по вкусу

Directions

1. Смешиваем в одной емкости муку с солью, разбавляем половиной от всего молока, взбиваем массу до однородности. Вбиваем к массе яйца, доливаем остатки молочка, на некоторое время оставляем тесто настояться.
2. Натираем на мелкой терке очищенный картофель. Отправляем картошку в тесто.
   
3. Бекон обжариваем, жир от него сливаем в отдельную миску.
4. Жарим наши блины на хорошо прогретой сковороде, с двух сторон.
5. Готовые рагмурки рекомендуется сложить вместе с беконом в фольгу, залить жиром и запечь в духовке за 10-15 минут.