Скумбрия, фаршированная грибами: видео-рецепт

Ingredients

• Скумбрия-2 шт
• шампиньоны-500 гр
• сыр-130 гр
• зелень-1 пучок
• соль
• сливочное масло-1 ст.л

Directions

1. Разделываем скумбрию: отрезаем все плавники кроме хвоста, делаем надрез вдоль хребта и вытаскиваем его, удаляем внутренности, промываем под проточной водой, затем убираем лишнюю влагу при помощи салфеток.
2. Шампиньоны нарезаем на 4 части, обжариваем 5 минут на сливочном масле, солим по вкусу добавляем зелень и сыр и жарим ещё 5 минут.
3. Выкладываем грибы внутрь рыбы (как показано на видео), затем присыпаем обильно сыром.
4. Отправляем в духовку на 30 мин при 170°.