Куриное яйцо взбить, чтобы желток с белком хорошо смешались. Затем влить тёплое молоко, всыпать соль и сахар, тщательно перемешать венчиком.
В получившуюся массу добавить какао, перемешать, просеять муку и снова перемешать. После этого влить растительное масло и соединить с получившимся тестом.
Блины обжарить на сухой сковороде.
Остывшие блинчики смазать сливочным сыром (или творожной массой). По желанию, творожную массу добавить сахарную пудру по вкусу. Фрукты нарезать тонкими ломтиками и аккуратно выложить на блин. После плотно свернуть блинчик в рулет, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Достать из холодильника и нарезать. Посыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом, по желанию. Приятного аппетита ???
