Слоеный пирог с баклажанами

Ingredients

• Слоеное тесто — 1 упаковка
• Сыр — 100 г
• Баклажан — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• Помидоры черри — 100 г
• Оливки — 10 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Молотый перец — по вкусу

Directions

1. Тесто полностью разморозить и раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Выложить на противень, сделать небольшие бортики.
2. Сыр натереть на крупной терке. Выложить на тесто толстым слоем.
3. Тонко нарезать баклажаны, лук — полукольцами. Выложить на сыр.
4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
5. Вынуть из духовки, выложить порезанные оливки, помидоры черри, разрезанные пополам, и рукколу. Посыпать специями и солью с перцем. Блюдо готово!