Сочные куриные котлеты: видео-рецепт

Ingredients

• куриная грудка - 500 гр.
• замороженное сливочное масло - 70 гр.
• сливки 33% - 4 ст.л.
• белый хлеб - 3 ломтика
• молоко - 150 мл.
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• панировочные сухари - 8-10 ст.л.
• соль
•   специи по вкусу

Directions

1. Белый хлеб нарезаю небольшими кубиками и замачиваю в молоке.
2. Через мясорубку пропускаю куриную грудку, репчатый лук, чеснок, замоченный хлеб.
3. В фарш добавляю сливки, соль, черный перец и хорошо всё перемешиваю.
4. Также в фарш через крупную терку натираю замороженное сливочное масло. Ещё раз вымешиваю фарш.
5. Пока масло не успело растаять, формирую мокрыми руками котлеты, обваливаю в панировочных сухарях и обжариваю на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.