Стейк из свинины на сковороде

Ingredients

• Свиные отбивные на косточке — 4 шт.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Соль
• Перец - по желанию

Directions

1. Кусочки свиных отбивных (толщина около 1,5 см) промываем, для удаления излишков влаги пропитываем бумажными полотенцами. Подготовленные кусочки солим, по желанию перчим.
   
   

2. Сливочное масло растапливаем на сковороде, выкладываем по одному куску и жарим 3-4 минуты на среднем огне. Если кусок толще, добавляем еще пару минут. Сковорода должна соответствовать размеру филейной части.
   
   

3. Переворачиваем стейк на другую сторону и жарим еще 3-4 минуты. Периодически можно поливать стейк сверху образовавшимся жиром.
   
   

4. Готовый ароматный стейк выкладываем на тарелку и сразу подаем с овощным гарниром и свежим хлебом. По желанию стейк можно дополнить любимыми специями, но небольшим количеством, чтобы не заглушить вкус свинины.