Ingredients
Directions
0/0 steps made- В большую объемную кастрюлю заложить мясо, проварить 15 минут после закипания.
- Воду слить, мясо ополоснуть. Поставить новую воду с мясом, тщательно удалять появившуюся пену, жир. Варить на медленном огне три часа при открытой крышке.
- Заложить очищенные овощи, продолжать варить еще три часа.
- Перед самым окончанием варки добавить лавровый лист, перец горошком.
- Мясо разобрать на волокна, разложить в порционные лотки. Выдавить чеснок.
- Заливаем еще теплым процеженным бульоном, убираем на холод.