Сугудай

Ingredients

• Рыба — 500 Грамм (вес без костей)
• Лук репчатый — 1 Штука (крупный или 2-3 мелких)
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — 0.5 Ст. ложки (без горки)
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Вода — 100 Миллилитров
• Уксус 9% — 50 Миллилитров
• Перец горошком — 5-7 Штук

Directions

1. Рыбу очищаем, промываем, удаляем кости.
2. Филе рыбы нарезаем на кусочки.
   
3. Лук нарезаем на полукольца.
   
4. Смешиваем рыбу, соль, лук и специи.
5. Добавляем воду, масло и уксус, перемешиваем.
   
6. Выкладываем рыбу в банку, чередуя со специями и луком. Заливаем маринадом и убираем в холодильник на пятнадцать-шестьдесят минут.