Суп из цукини со шпинатом и киноа

Ingredients

• Вода — 1 Стакан
• Сельдерей — 1 Штука (черешковый)
• Шпинат — 150 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сливки — 1 Стакан
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Базилик — По вкусу
• Цукини — 1 Штука (или молодой кабачок)
• Киноа — 1/2 Стакана

Directions

1. Киноа отвариваем до готовности.
2. Лук и сельдерей обжариваем на масле. Добавляем кубики цукини, готовим три минуты.
   
3. Вливаем сливки и воду, варим пять-шесть минут на слабом огне.
   
4. Добавляем соль, базилик и шпинат. Доводим до кипения. Пробиваем суп с помощью блендера до однородности.
   
5. В тарелку выкладываем киноа с помощью специального кулинарного кольца, наливаем вокруг киноа суп. Посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.